version 1.3, 05/01/00
par Erowid.org
Avertissement
Cette FAQ vous est proposée uniquement dans le but de vous informer. Nous n'encourageons aucune activité illégale mais croyons au droit des individus à avoir un accès libre aux idées et à l'information. Nous recommandons très fortement au lecteur de s'enquérir des lois locales et nationales concernant la possession, la production et la vente de tout champignon qu'il pourrait vouloir cultiver, que ce soit avec cette technique ou une autre. Cette FAQ peut être reproduite tant qu'elle demeure entière avec tous ses crédits mentionnés.
Crédits
L'information contenue dans cette FAQ est une synhèse
réalisée grâce à des sources diverses. A notre connaissance, l'idée
d'humidifier grâce à la perlite à commencé à se répandre vers le début de
l'année 1996. C'est une idée relativement simple une fois que vous avez compris comment interagissent la perlite et l'eau. Beaucoup des détails
suivants ont été le fruit des essais aventureux de certains internautes,
essais améliorés et ensuite postés sur différents forums ou listes de
diffusion. La collecte d'information elle-même, la rédaction et la mise en
page de cette FAQ ont été réalisées par Erowid.
Historique de la FAQ
Introduction
1.0 - 12/12/97 - Création de la FAQ de base
en version html
1.1 - 28/03/98 - Crédits ajoutés et notes sur les risques
sanitaires
1.2 - 25/04/98 - Info sur le temps que met la perlite pour
s'humidifier au départ, et sur la possibilité pour les couvercles
métalliques des pots de rouiller au contact de la perlite
1.3 - 05/01/00 - Section des liens
11/01/01 - Quelques petits éclaircissements
La théorie derrière la Technique
d'Humidification par Perlite est qu'au lieu d'essayer de rendre humide votre
terrarium avec un système d'humidification complexe.... on utilise une couche
de perlite pour conserver un haut niveau d'humidité. En plus de demander moins
d'attention quotidienne, certaines personnes soutiennent que la méthode perlite
permet d'obtenir jusqu'à 4 ou 5 récoltes. Nombreux sont ceux qui semblent
avoir eu de la chance avec cette méthode! Si vous avez des informations sur
l'utilisation de la perlite qui ne sont pas dans ce document, ... merci de nous mettre au parfum.
Qu'est-ce
que la Perlite, et Comment ca marche ? La Perlite peut être achetée dans
n'importe quelle jardinerie ou dans les bons magasins de bricolage. Elle est
généralement stockée avec les sachets de terres, de tourbes et d'engrais. On
en trouve des sachets de 5L à Castorama pour environ 5 euros. On la trouve
également parfois au rayon isolation thermique et sanitaire des magasins de
construction. Il semble de même qu'elle soit vendue parfois dans les rayons
voiture, pour aider à nettoyer les tâches d'huile de moteur.... mieux vaut
éviter cette dernière; certaines sources ont suggéré qu'elle soit traitée
avec des produits chimiques probablement peu compatibles avec la culture de
champignons.
La Perlite est faite de petits morceaux de roche
volcanique extrêmement poreuse. Si vous les regardez bien, au microscope, vous
verrez que cela ressemble à du gruyère avec des trous relativement larges.
Quand on ajoute de l'eau, elle est emmagasinée dans ces pores de la perlite. La
structure poreuse sert ensuite à évaporer lentement l'eau dans l'air ambiant.
La très grande surface d'évaporation constituée par les parois des micropores
de la perlite aide l'eau à s'évaporer en formant une vapeur de
micro-goutelettes qui ont tendance à rester dans l'air, au contraire des
bulleurs d'aquarium ou des humidificateurs dont les larges gouttelettes ont
tendance à se condenser. Le processus d'évaporation demande du temps, ce qui
est parfait dans notre cas, puisque nous voulons prolonger ce processus autant
que possible.
Problèmes
sanitaires liés à la Perlite
Inhaler de la poussière de Perlite n'est
pas du tout recommandé. Pensez-y comme inhaler de petits morceaux de verre dans
vos poumons. Le problème c'est que quand vous achetez un sac de perlite, il est
souvent rempli de poussière de roche. Une bonne solution à ce problème est de
verser dans le sac, quand vous l'ouvrez, un volume d'eau équivalent environ à
10% du volume de perlite. Cela peut diminuer significativement la quantité de
poussière. Certains sacs de perlite ont même des instructions dans ce sens
imprimées sur l'emballage.
Puis-je utiliser de la Vermiculite
à la place de la Perlite?
Ce n'est pas recommandé. Bien que certaines personnes
aient utilisé avec succès de la vermiculite, la technique perlite fonctionne
grâce à la structure poreuse de cette dernière. Au contraire, la Vermiculite
absorbe en fait l'eau...et créé une grosse éponge dans votre terrarium. Sa
surface de contact moindre est largement moins efficace pour relâcher l'eau
dans l'air.
Qu'est
ce que je fais avec la perlite ?
Tout simplement il faut recouvrir le fond de votre terrarium
avec une couche de perlite humide. Le terrarium devrait être assez bien fermé,
étanche, et ne devrait avoir aucune ouverture. Ensuite, vous posez vos gateaux
complètement colonisés par dessus la couche de perlite. La perlite devrait
maintenir exactement le bon niveau d'humidité sans soucis. A part l'aération
quotidienne du terrarium pour évacuer le CO2, cette méthode nécessiste
vraiment peu de maintenance.
La perlite peut-elle
être contaminée ?
Un soucis évident de la technique perlite est la
stérilisation. De facon évidente, on ne va pas faire de gros efforts pour
s'assurer que le terrarium est correctement stérilisé pour ensuite le remplir
d'un gros tas de perlite mouillée non stérilisée. Mais en fait en général,
la contamination ne semble pas être vraiment un problème avec la perlite. Il
semble que la perlite expansée soit chauffée à plus de 1.000°C au cours de sa
production, et ainsi elle est très certainement stérilisée de fait quand elle
est mise dans le sac. Evidemment, le fait de garder un sac ouvert,
particulièrement s'il est humide, peut très bien attirer des contaminants dans
la perlite, mais un sac neuf encore fermé devrait être relativement stérile.
La
plupart des gens utilisent simplement la perlite directement, bien que d'autres
ne jurent que par la stériliser en la faisant d'abord bouillr ou cuire au four.
On peut aussi ajouter une petite quantité de stérilisant liquide pour réduire
la contamination.
Chlore Peroxide d'Hydrogène
Si vous avez essayé la méthode perlite et que vous avez eu des
problèmes de contamination, ou si vous souhaitez simplement faire
spécialement attention, vous pouvez ajouter dans l'eau une petite quantité
(solution à 5%) de peroxide d'hydrogène. En théorie, cette petite quantité
est suffisante pour réduire la contamination dans la couche de perlite, et
ne l'est pas assez pour faire des dégâts au mycélium puisque les gâteaux
ne sont pas en contact direct avec le liquide. Certaines personnes
recommandent de verser le peroxide d'hydrogène directement sur la perlite
avant d'ajouter les gâteaux, mais la plupart le mélangent simplement à
l'eau qui est versée sur la perlite. Ainsi les gâteaux ne peuvent pas
entrer en contact avec suffisamment de peroxide d'hydrogène pour être
affectés. Les deux méthodes devraient fonctionner.
Bien
que nombreux soient ceux qui recommandent d'utiliser de l'eau minérale en
bouteille pour conserver un terrarium aussi stérile que possible, d'autres
suggèrent qu'utiliser de l'eau courante ajoute un niveau de chlore juste
suffisant pour limiter la contamination. Cela semble être une question de
préférence personnelle. Utilisez ce qui fonctionne pour vous.
Quelle quantité
d'eau ajouter à la perlite ?
Il existe deux méthodes légèrement différentes à
votre disposition.
La première est de mettre environ 3.5 à 5 cms de perlite au fond de votre
terrarium et d'ajouter ensuite 1.5 à 2 cms d'eau. Le niveau de l'eau doit être
LARGEMENT inférieur à la surface de la perlite. Seule la perlite qui est
exposée à l'air ventilera l'eau au cours du temps. Cela prendra quelques
heures (suivant l'humidité extérieure et la taille du terrarium) après avoir
mis l'eau avant que le terrarium soit bien humidifié.
L'autre méthode est de mélanger la perlite et l'eau dans un bol ou un seau. La perlite doit être bien mouillée mais sans regorger, alors remplissez et videz ensuite l'eau qui est en trop. Une fois la perlite mouillée recouvrez-en le fond du terrarium à la hauteur de 3.5 à 5 cms. Avec cette méthode, certaines personnes placent une fine couche de perlite sèche en dessous et au dessus de la couche humide.
Quelque soit la méthode, quand la perlite sèche, vous pouvez rajouter un peu d'eau de temps en temps (chaque semaine peut-être). Il faut en rajouter suffisamment pour que la perlite reste humide, sans pour autant qu'il y aie de l'eau stagnante, qui augmenterait les chances de contamination. Attention donc à ne pas en mettre trop.
Puis-je
mettre les gâteaux directement sur la perlite ? Directement sur la perlite Sur les couvercles
Vos gâteaux peuvent être posés directement sur la
perlite, ou bien sur les couvercles renversés de vos pots. Il n'existe pas
vraiment de consensus sur la meilleure chose à faire, mais il faut considérer
les points suivants :
Température
En théorie, les
gateaux absorbent directement une partie de l'eau s'ils sont posés
directement sur la couche de perlite. Certains pensent que cela peut favoriser
la contamination, mais d'autres soutiennent que les seuls effets visibles sont
que les champignons qui poussent près de la base du gâteau deviennent
souvent un peu bulbeux et trop mouillés (parfois cela arrive seulement avec
la 2e ou 3e récolte), bien que ce soit également là que certains trouvent
leurs plus gros champignons. Couper en deux les champignons mouillés avant de
les sécher devrait résoudre le problème.
Faire pousser sur les
couvercles évitera un contact direct entre les gâteaux et la perlite. Si
vous utilisez du peroxide d'hydrogène et redoutez un effet négatif sur le
mycélium, ce peut être la solution. Si vous faites pousser les gâteaux sur
les couvercles vous pouvez enlever ces derniers après une ou deux
récoltes, ou a n'importe quel moment où les gâteaux vous apparaissent trop
secs, de manière à les ré-humidifier un bon coup. D'autres recommandent de
retirer les chapeaux pendant quelques jours après chaque récolte, afin de
les réhydrater. Le problème principal avec l'utilisation de couvercles
métalliques est leur tendance à rouiller au bout d'un moment. Dans l'idéal
il faudrait utiliser quelque chose de non-métallique.
Comme avec la plupart des méthodes de culture, la
température à l'interieur de votre terrarium devrait se situer entre 21°C et
27°C.
Humidité
L'humidité devrait être aussi élevée que vous pouvez,
sans pour autant qu'elle se condense sur les gâteaux. La plupart des gens recommandent un niveau
de 95% minimum. Si le niveau est trop bas, vous pouvez avoir des difficultés à
faire fructifier le mycélium, et également on observe parfois une extension du
mycélium sur les champignons eux-mêmes.
Rappel quant au CO2
Assurez-vous de ventiler fréquemment votre terrarium pour
évacuer le CO2 qui s'accumule normalement. Certains le font plusieurs fois par
jour et d'autres tous les quelques jours.
Combien de temps avant
la récolte ?
Après que les gâteaux entièrement colonisés aient été posés sur la couche de
perlite, cela prendra géneralement entre 1 et 2 semaines pour que les
premières têtes apparaissent et ensuite encore une semaine environ avant que
les premiers champignons soient prêt à être ramassés.
Vous pouvez conserver la même couche de perlite tant que les gâteaux continuent à faire des champignons. Une fois cela terminé et avant de rajouter de nouveaux gâteaux, nettoyez et désinfectez votre terrarium et changez la perlite.
Autres options avec la perlite Petits champignariums avec de la
Perlite (par
Bacchus) Cette méthode ne permettra peut-être pas autant
ou d'aussi larges champignons, mais elle devrait contenter la plupart des appétits. On pourra toujours de temps en temps rajouter un peu d'eau en spray
mais sinon la maintenance est quasi-nulle.
Si vous utilisez la méthode PF (farine de riz et
vermiculite), au lieu d'utilser un grand aquarium humidifié, essayez de
construire de petits champignariums individuels. Chacun est constitué d'un
grand pot de 4 ou 5L avec quelques centimètres de perlite au fond. Quand le
gâteau est prêt, placez-le au fond du pot sur un couvercle en plastique ou
quelque chose de similaire.
En
Francais :
Composition
chimique et production
Sur
les différentes utilisations
En
anglais :
Basic Facts About Perlite - From
the Perlite Institute
Porosity
Info - Cornell University